Икра щучья "Астраханский вкус"

Традиционно в Астрахани щучью икру подают двумя способами. Ловите два рецепта этой удивительной икры:

1) Мелко-мелко порубите репчатый лук. Не скупитесь, лука должно быть много, почти один к одному. Лук добавьте к икре, сдобрите все растительным маслом и, как следует, перемешайте. Теперь на полчасика в холодильник. Готово!

2) Икру смешайте с мелко порубленным зеленым луком и жирной сметаной. Сметаны и лука можно побольше. Мажте икру толстым слоем на белый хлеб, получайте удовольствие.